Der Herbst steht vor der Tür und die Gartensaison neigt sich dem Ende zu, oder doch noch nicht? Viele Gemüsesorten lassen sich auch noch in der kalten Jahreszeit kultivieren und ernten.
Anbauen und Ernten leicht gemacht
Matthias Karadar von „Natur im Garten Tirol“ zeigt uns am 24. September um 19:30 Uhr im Gemeindezentrum Götzens auf, dass auch im Winter die Versorgung mit eigenem, frischem Gemüse aus dem Garten noch lange nicht vorbei ist.
Wintergemüse: Nachhaltig und umweltfreundlich
Wintergemüse wie Grünkohl Rosenkohl, Pastinaken oder Feldsalat ist ideal für den Anbau in den kälteren Monaten geeignet. Diese robusten Pflanzen sind an niedrige Temperaturen angepasst und benötigen keine zusätzlichen Wärmequellen. Dadurch wird der Energieverbrauch minimiert, was zu einer deutlichen Reduktion des CO₂-Ausstoßes führt.
Ein weiterer Vorteil des Wintergemüses ist die Möglichkeit, es direkt in Ihrem eigenen Garten anzubauen. Dadurch entfallen lange Transportwege, die bei importiertem Gemüse notwendig sind. Dies schont nicht nur die Umwelt, sondern fördert auch den Konsum von regionalen und saisonalen Produkten.
Ressourcenschonender Anbau und Lagerung
Der Anbau von Wintergemüse ist besonders ressourcenschonend. Die Pflanzen benötigen weniger Wasser, da die Verdunstung bei niedrigeren Temperaturen geringer ist. Zudem verbessern viele Wintergemüsesorten wie Spinat und Grünkohl die Bodenqualität, indem sie Nährstoffe binden und den Boden vor Erosion schützen.
Ein weiterer nachhaltiger Aspekt ist die Lagerfähigkeit von Wintergemüse. Viele Sorten, wie Rüben und Kohl, lassen sich problemlos über mehrere Monate lagern, ohne an Qualität zu verlieren. Das verringert Lebensmittelverschwendung und ermöglicht es Ihnen, über den gesamten Winter hinweg von Ihrer Ernte zu profitieren.
Eine reiche Ernte – auch im Winter
Mit der richtigen Planung und Pflege können Sie auch im Winter eine reichhaltige Ernte einfahren. Wintergemüse ist nicht nur gesund und schmackhaft, sondern auch ein wichtiger Bestandteil einer nachhaltigen Lebensweise. Durch den Anbau im eigenen Garten leisten Sie einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz und genießen gleichzeitig die Vorteile frischer, regionaler Lebensmittel.
Kommen Sie zu unserer Veranstaltung „Wintergemüse – Anbau und Ernte“ und lernen Sie, wie Sie die Vielfalt des Wintergemüses voll ausschöpfen können – für eine nachhaltige, grüne Zukunft, die auch in der kalten Jahreszeit reich an Ernte und Geschmack ist.
